東京都・西新宿五丁目にある人気ラーメン店「らぁ麺や 嶋」。

2020年のオープンから短期間で東京を代表する名店となり、現在は完全予約制。

2026年には監修カップ麺も全国発売され、ますます名前を聞く機会が増えています。

「らぁ麺や 嶋は何店舗ある？」

「予約しないと食べられない？」

「店主はどこで修業した？」

「支那そばやと関係がある？」

と気になったので、2026年8月現在の「らぁ麺や 嶋」について詳しく調べてみました！

※予約方法や営業日は変更される可能性があります。来店前に最新の予約ページ・公式SNSをご確認ください。

らぁ麺や 嶋とは？

「らぁ麺や 嶋」は2020年に東京都・西新宿エリアでオープンしたラーメン店です。

2026年5月に明星食品が発表した公式リリースでも、

「2020年にオープンした東京・西新宿の完全予約制の名店」

と紹介されています。

住所は、

東京都渋谷区本町3-41-12

最寄り駅は都営大江戸線「西新宿五丁目駅」。

A2出口から徒歩約5分です。

2026年現在、らぁ麺や 嶋は1店舗

2026年8月現在、「らぁ麺や 嶋」という屋号で営業している店舗として確認できるのは、西新宿五丁目の1店舗です。

全国に支店を増やしているラーメンブランドではありません。

一店舗で営業しながら、全国的に高い知名度を持つタイプの名店です。

店主は盛島博志さん

らぁ麺や 嶋の店主は、

盛島博志さん。

Tokyo Ramen of the Yearでは、盛島さんについて、

焼き鳥店やラーメン店で経験を積んだ後、「支那そばや」に入門した人物

として紹介されています。

「支那そばや」出身！

らぁ麺や 嶋を語るうえで重要なのが「支那そばや」との関係です。

支那そばやは、「ラーメンの鬼」と呼ばれた故・佐野実さんが築いた名店。

明星食品の2026年公式リリースでも、「らぁ麺や 嶋」は、

「ラーメン界のレジェンドとして知られる『支那そばや』で修業を積んだ店主が営む」

と紹介されています。

大まかな系譜としては、

支那そばや
↓
盛島博志さん
↓
らぁ麺や 嶋

となります。

佐野実イズムを受け継ぐ店

Tokyo Ramen of the Yearでは、盛島店主について、

「佐野実イズムを受け継ぐ」

とも紹介されています。

支那そばやは素材や麺、スープに徹底してこだわるラーメン店として知られてきました。

らぁ麺や 嶋にも、素材の組み合わせや細部へのこだわりという部分で、その流れを感じることができます。

らぁ麺や 嶋は完全予約制！

2026年現在、らぁ麺や 嶋は完全予約制です。

以前は店頭での記帳などが行われていましたが、現在はオンライン予約へ移行。

TableCheckの予約ページには、

「店頭に並んでのご案内は行っておりません」

と明記されています。

つまり、予約をせず店へ行って長時間並ぶ方式ではありません。

予約は前日の朝8時から！

2026年現在の予約ルールでは、

来店日の前日午前8時

から翌日分の予約受付が始まります。

例えば、

8月10日に食べたい
↓
8月9日午前8時から予約

という形です。

人気店のため、予約開始時間を把握しておくことが重要です。

一度に最大6人まで予約可能

TableCheckの案内によると、1回の予約で最大6名まで同時予約できます。

一人で訪れるラーメンファンだけでなく、複数人での予約も可能です。

予約には手数料がかかる

2026年現在、予約成立時には、

1人あたり390円

の予約手数料がかかります。

また、予約確定後のキャンセルには1人2,000円のキャンセル料が設定されています。

日時・人数変更にも注意が必要です。

2026年現在は「当日店頭記帳制」は廃止

古い記事を見ると、

「朝から店頭で記帳する」

「時間を指定して戻ってくる」

などの情報が出てきます。

実際、以前の嶋では店頭記帳方式が行われていました。

しかし2026年現在は完全予約制となり、食べログでも、

「当日予約の店頭記帳制は廃止」

と掲載されています。

古い訪問記事を参考にする場合は注意したいところです。

らぁ麺や 嶋の主なメニュー

2026年7月時点の掲載メニューでは、

特上らぁ麺 醤油
特上らぁ麺 しお・白醤油
上らぁ麺 醤油
上らぁ麺 しお・白醤油

などがあります。

さらに「つけ麺」も人気。

Tokyo Ramen of the Yearでは、

しおらぁ麺
醤油らぁ麺
鰹昆布水つけ麺

などが受賞メニューとして紹介されています。

「白醤油らぁ麺」が全国的にも話題

近年、らぁ麺や 嶋を代表するメニューとして特に注目されているのが「白醤油」。

2026年5月25日には、

「明星 らぁ麺や嶋 トリュフ香る白醤油らぁ麺」

が全国発売されました。

明星食品によると、店で使用している白醤油を一部使用。

鶏をベースに魚介を効かせ、白醤油の甘みとトリュフの香りを組み合わせています。

なかなか予約できない名店としても紹介

明星食品はらぁ麺や 嶋について、

予約がすぐに埋まるほど人気が高い店

として紹介しています。

全国発売されたカップ麺でも、

「完全予約制・東京の名店」

という部分が大きく打ち出されました。

ラーメンの味だけでなく、「予約困難店」という存在自体がブランドになっています。

食べログでも2026年Bronze

らぁ麺や 嶋は2026年、

「The Tabelog Award 2026 Bronze」

を受賞しています。

さらに、

食べログ ラーメン TOKYO 百名店

にも2021年から2025年まで継続して選出されています。

2020年創業という比較的新しい店舗ながら、短期間で東京トップクラスの評価を得ています。

2020年のTRY新人賞でもいきなり上位！

開業年のTRYラーメン大賞では、

しおらぁ麺：新人賞しお2位
醤油らぁ麺：新人賞しょう油2位
鰹昆布水つけ麺：新人賞つけ麺4位

という高い評価を受けています。

オープン直後からラーメンファンの間で注目されていたことが分かります。

嶋には系列店がある？

2026年8月現在、らぁ麺や 嶋が複数の支店を展開しているという公式情報は確認できません。

そのため、

らぁ麺や 嶋 新宿店
らぁ麺や 嶋 ○○店

という形で全国展開しているブランドではありません。

現在は西新宿五丁目の一店舗が「らぁ麺や 嶋」です。

「支那そばや」の支店ではない

盛島店主が支那そばやで修業しているため、

「らぁ麺や 嶋は支那そばや系列？」

と思う人もいるかもしれません。

しかし嶋は、支那そばやの支店という意味ではありません。

支那そばやで修業した盛島さんが独立し、自分のラーメン店として開いたのが「らぁ麺や 嶋」。

修業先としての系譜は、

支那そばや
↓
らぁ麺や 嶋

となります。

一店舗だからこその希少性

2026年現在、嶋は一店舗のみ。

さらに完全予約制です。

大量出店して全国どこでも食べられる店とは、まったく逆のスタイルと言えます。

その希少性も、らぁ麺や 嶋が全国のラーメンファンから注目される理由のひとつでしょう。

住所は「新宿区」ではなく渋谷区

店名紹介では「西新宿」と表現されることが多いため、新宿区にあると思っている人もいるかもしれません。

実際の住所は、

東京都渋谷区本町3-41-12

です。

最寄り駅が「西新宿五丁目駅」なので少し紛らわしいですね。

2026年現在の嶋を整理すると

店舗数：1店舗

所在地：東京都渋谷区本町3-41-12

最寄り駅：西新宿五丁目駅

営業形態：完全予約制

予約：TableCheck

予約開始：来店日前日の午前8時

店主：盛島博志さん

修業先：支那そばや

となります。

まとめ：らぁ麺や 嶋は2026年も1店舗！完全予約制の超人気店

今回は東京・西新宿五丁目の名店「らぁ麺や 嶋」について調べてみました。

2026年現在、らぁ麺や 嶋として確認できる店舗は、

東京都渋谷区本町3-41-12

の1店舗です。

店主は盛島博志さん。

「支那そばや」で修業し、2020年にらぁ麺や 嶋をオープンしました。

現在は完全予約制で、来店日前日の午前8時からTableCheckで予約受付を開始。

2026年にはThe Tabelog Award Bronzeを受賞し、監修カップ麺も全国発売。

一店舗しかないからこそ、ますます一度は訪れてみたい東京の名店です。