チーズタッカルビ。

韓国チキン。

キンパ。

ヤンニョムチキン。

トゥンカロン。

10円パン。

韓国グルメは、日本の食トレンドに大きな影響を与え続けています。

かつて韓国料理は「新大久保へ行って食べる料理」という印象もありました。

しかし現在は違います。

コンビニやスーパーで気軽に買える商品が増え、

韓国グルメは「ブーム」から「日常食」へ

変わり始めています。

2026年にはセブン‐イレブンが韓国グルメ17品を展開するフェアを実施し、ビビンバやキンパだけでなく、本格的な「チュクミ」も商品化しました。ファミリーマートも全国で韓国本格グルメ9種類を発売しています。

では、2027年は何が流行るのでしょうか？

AI予想パビリオンが「次に流行る韓国グルメ」7選を予想します。

1位：チュクミ

2027年の本命としてAIが予想するのが、

チュクミ

です。

チュクミとは、イイダコを辛いタレで炒めた韓国料理。

プリッとしたタコの食感と、コチュジャン系の旨辛い味わいが特徴です。

2026年にはセブン‐イレブンが韓国フェアで「本格派チュクミ」を全国展開するなど、専門店以外でも知名度を高める兆しが出ています。

AIがチュクミに注目する最大の理由は、

「説明が簡単」

だからです。

「韓国の旨辛タコ炒め」

と言えば、初めて聞く人でも味を想像できます。

さらに、

  • チュクミ丼
  • チュクミキンパ
  • チュクミ炒飯
  • チュクミチーズ
  • チュクミ麺

など、アレンジもしやすい。

2027年、「韓国料理といえばチュクミ」と言う人が増えている可能性があります。

2位：ロゼグルメ

2位は「ロゼ」。

韓国グルメでいうロゼは、トマト系の赤とクリーム系の白を合わせた、ピンク色のまろやかなソースです。

辛さとクリーミーさを組み合わせることができます。

2026年には韓国で人気のロゼソースを「辛ラーメン」と組み合わせた商品が日本でも発売されました。

2027年はラーメンだけでなく、

  • ロゼトッポギ
  • ロゼチキン
  • ロゼパスタ
  • ロゼチュクミ
  • ロゼ炒飯

などへ広がると予想します。

最大のポイントは、

激辛が苦手でも韓国らしい旨辛を楽しめること。

韓国料理＝辛すぎる。

というイメージを変える味として、日本でも定着する可能性があります。

3位：韓国スープ・鍋料理

これまで日本で流行した韓国料理には、

チーズ
揚げ物
辛い料理

など、見た目のインパクトが強いものが多くありました。

しかし次に来る可能性があるのは、

日常的なスープ料理

です。

ファミリーマートが2026年に実施した韓国グルメ企画でも、旨辛系だけでなく韓国の伝統的なスープを含む商品構成を打ち出しています。

AIが注目するのは、

  • コムタン
  • ソルロンタン
  • ユッケジャン
  • スンドゥブ
  • プデチゲ
  • テジクッパ

など。

刺激だけでなく、

「韓国の普段のごはん」

へ興味が移る可能性があります。

特に秋冬は、専門店だけでなくコンビニスープや冷凍食品とも相性が良いジャンルです。

4位：冷凍Kフード

2027年は韓国料理の「冷凍化」がさらに進むと予想します。

2026年には大丸東京店でも韓国発ブランドの冷凍マンドゥなどが展開され、調理負担の少ない韓国冷凍食品への注目が見られました。

冷凍食品になれば、

韓国料理店へ行かなくても、

家で好きな時に食べられます。

今後増えそうなのは、

  • 冷凍マンドゥ
  • 冷凍キンパ
  • 冷凍チヂミ
  • 冷凍トッポギ
  • 冷凍チャプチェ
  • 冷凍韓国チキン
  • 冷凍ホットク

など。

特に重要なのは、

「一人前だけ食べられる」

こと。

一人暮らしでも楽しみやすくなれば、Kフードは外食から家庭料理へさらに浸透します。

5位：韓国式「もちもち麺」

日本で韓国の即席麺が人気になった理由の一つが、

麺のもちもち感

です。

2026年には「ノグリ」のマイルドタイプも日本でカップ化され、辛さだけではなく、もちもち太麺や海鮮スープという韓国麺独自の特徴が打ち出されています。

2027年は、

「辛ラーメンの商品名を知っている」

段階から、

韓国式の麺そのものが好き

という人が増えると予想します。

すると、

  • 海鮮太麺
  • 牛骨ラーメン
  • ロゼ麺
  • ジャージャー麺
  • ビビン麺
  • カルグクス

などへ人気が広がる可能性があります。

6位：辛くない韓国料理

「韓国料理は好き。でも辛いものは苦手」

という人は少なくありません。

そこでAIは、

辛くないKフード

が2027年の重要ジャンルになると予想します。

例えば、

  • プルコギ
  • チャプチェ
  • コムタン
  • ソルロンタン
  • ケランチム
  • 韓国茶碗蒸し
  • 韓国式卵焼き
  • マイルド韓国麺

など。

2026年には韓国の「ノグリ」でも辛さを抑えたマイルド商品が日本向けに展開されています。

韓国料理の入口が「激辛」でなくなれば、

子どもからシニアまで、

さらに幅広い層へ広がる可能性があります。

7位：韓国コンビニ再現グルメ

最後は少し違う角度です。

2027年は料理名だけでなく、

「韓国のコンビニでこう食べる」

という食べ方そのものが流行する可能性があります。

例えば、

カップ麺にチーズを追加する。

キンパとラーメンを一緒に食べる。

トッポギへ麺を加える。

韓国のお菓子とドリンクをセットにする。

SNSや韓国ドラマ、旅行動画などによって、

料理単体ではなく、

「韓国の日常を真似したい」

という需要が生まれます。

日本のコンビニ各社が韓国フェアを繰り返し展開していることからも、Kフードが専門店だけのものではなくなっていることが分かります。

2027年は「韓国料理を食べる」から、

「韓国っぽい食べ方を楽しむ」

段階へ進むかもしれません。

2027年の韓国グルメは「映え」から「日常食」へ？

今回のAI予想は、

1位　チュクミ
2位　ロゼグルメ
3位　韓国スープ・鍋料理
4位　冷凍Kフード
5位　韓国式もちもち麺
6位　辛くない韓国料理
7位　韓国コンビニ再現グルメ

となりました。

これまで日本の韓国グルメブームでは、

「チーズが伸びる」

「巨大な料理」

「真っ赤で辛そう」

といったSNS映えが大きな武器でした。

しかし2027年は少し違うとAIは予想します。

キンパを昼食に食べる。

マンドゥを冷凍庫へ常備する。

寒い日にコムタンを飲む。

家で韓国ラーメンを作る。

つまり、

「流行っているから食べる韓国料理」から「普段から食べる韓国料理」へ

進む可能性があります。

そして、その中から次のチーズタッカルビ級のヒット商品が誕生するとすれば、AI予想の最有力候補は「チュクミ」です。

2027年、コンビニや外食チェーンでチュクミを当たり前に見かけるようになるのか注目です。

※本記事は2026年8月時点の公開情報や韓国グルメの商品動向を参考に、AIが2027年の韓国グルメトレンドを予想・考察したものです。実際の流行や商品発売を保証するものではありません。

AI予想・関連記事