【AI予想】2026年スイーツトレンド完全版｜アサイーの次はこれ！「ネオ・アジアンスイーツ」と「進化系ドーナツ」ベスト5
2024年から2025年にかけて、Z世代を中心に再燃した「アサイーボウル」や「グリークヨーグルト」のブーム。ヘルシーかつフォトジェニックな見た目がSNSを席巻しましたが、2026年、スイーツ界は次なるフェーズへと移行しつつあります。 AI予想パビリオンが膨大な検索データとSNSのハッシュタグ推移から導き出した2026年のキーワードは、「ネオ・アジアンスイーツ」と「ハイブリッド・ドーナツ」です。
本記事では、なぜ今アジアンスイーツが再評価されているのか、そしてドーナツはどのように進化を遂げるのかを徹底分析。AIが予測する「2026年上半期に流行るスイーツ ベスト5」と共にお届けします。
目次
なぜ今？「ネオ・アジアンスイーツ」がくる理由
「ネオ・アジアンスイーツ」とは、台湾、ベトナム、タイ、中国などの伝統的なデザートを、現代風（低糖質、ヴィーガン、映え）にアレンジしたものを指します。
1. 「ヘルシー×背徳感」の絶妙なバランス
アサイーボウルで培われた「健康志向」は継続しつつも、消費者は少しの「甘み」と「食感」を求めています。豆乳やココナッツミルクをベースにしたアジアンスイーツは、植物性由来で罪悪感が少ない一方、タピオカや芋団子（タロエン）のような満足感のあるトッピングが可能です。これが2026年の気分に合致します。
2. 「豆花（トウファ）」の進化系：鹹豆花（シェントウファ）のスイーツ化
台湾の定番である豆乳スープ「鹹豆花」。本来は食事ですが、これに黒糖シロップやフルーツを合わせ、甘じょっぱくアレンジした「ソルティ・スイーツ・トウファ」が、カフェチェーンの新作として登場する兆しがあります。
ドーナツは「揚げる」から「焼く・蒸す」へ、そして食事へ
第3次ドーナツブーム（生ドーナツなど）を経て、2026年のドーナツは「食事化」と「製法の多様化」が進みます。
- スチームドーナツ（蒸しドーナツ）： もちもちとした食感で、カロリー控えめ。ベーグルとドーナツの中間のような存在です。
- サレ・ドーナツ（塩ドーナツ）： 生ハムやクリームチーズを挟んだ、ランチ専用の甘くないドーナツ。
AI厳選！2026年スイーツ流行予想ベスト5
ここからは、AIが具体的なヒット商品を予想します。
第5位：ベトナム風「アボカド・チェー」
ベトナムのローカルスイーツ「チェー（Che）」が進化。特にアボカドとコンデンスミルク、クラッシュアイスを混ぜたスムージー状のチェーが、「飲む美容液」として再ブレイクします。見た目のパステルグリーンがTikTokで映えること間違いなしです。
第4位：クロワッサン・エッグタルト
韓国発のトレンドがさらに進化。クロワッサン生地の器に、濃厚なエッグフィリングを流し込んだハイブリッドスイーツ。パリパリの食感とトロトロのカスタードが、ASMR動画で人気を博します。
第3位：揚げない「生米粉ドーナツ」
グルテンフリー需要の高まりにより、米粉100%のドーナツが定着。揚げずにスチームオーブンで焼き上げることで、「生」のようなしっとり感と、お餅のような弾力を実現します。「和」のフレーバー（ほうじ茶、黒ゴマ）との相性が抜群です。
第2位：タイ発「ルーク・チュップ」の令和版
緑豆の餡をフルーツや野菜の形に成形し、寒天でコーティングしたタイの伝統菓子。この「宝石のような見た目」が、推し活（メンバーカラーに合わせた色で作る）界隈で爆発的な人気となります。砂糖をラカントなどに置き換えた低糖質バージョンがコンビニに並ぶでしょう。
第1位：進化した台湾カステラ「プルワッサン」
台湾カステラの「プルプル」食感と、クロワッサンの「層」を組み合わせた謎のハイブリッドスイーツ。外はサクッとしているのに、中はスフレのように揺れる。この矛盾した食感が2026年最大のバズを生むとAIは予想します。
まとめ：2026年は「食感」と「アジア回帰」
2026年のスイーツトレンドは、欧米風の重厚な焼き菓子から、アジア特有の「水分量の多い、つるっとした食感」や「米・豆由来の優しい甘さ」へとシフトします。 また、ドーナツのように既存のカテゴリを進化させる動きも止まりません。 週末のカフェ巡りやコンビニの新商品棚で、これらのキーワードを探してみてください。
AI予想パビリオン：免責事項
本記事におけるトレンド予想、ランキング、および商品分析は、2026年2月時点の検索データ、SNSトレンド、過去の流行サイクルを基にAIが独自に生成したエンターテインメント・コンテンツです。実際に流行する商品や名称を保証するものではありません。当サイトの情報を利用して行われた活動によって生じた損害について、当サイトおよび管理者は一切の責任を負いません。
